夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 j' Y+ f, g3 d- l  X) N  {8 ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' L' P0 X" \1 J0 Y1 @- h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  n- `- `& z/ {/ O3 M# v8 b4 s植物油的保鲜方法a
& b" W( H1 [+ y& R, n保鲜指数★★★★★
0 G9 ^) s+ D) u* V  F8 v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, @2 b2 C# \/ J# z4 j7 F保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! k  `5 U; n$ W# g. m. T1 _, U+ f2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: N. Z5 c, L; Z- y方法a
保鲜指数★★☆
  b% G1 x  o& E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: @. E' J6 J  ]+ h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* ~0 J. H: j- I; G/ D* X方法b
* a5 D% a, k# }6 A9 L1 l6 J* e保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; A+ u5 k5 t2 S) ?) o. A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- p$ y3 y$ E: u6 P& j$ A鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 t# b" \4 H+ B& [! r/ m肉的保鲜
6 u' \, U7 q) [) b& X/ s& Z$ ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( u( P  ^- e0 z4 f2 e0 v方法a
2 t# p; H) T. i" N( h* E- N保鲜指数★☆
8 T' x. ?9 b3 P% T4 I0 N1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 b' w9 h+ `  p7 `; }1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( }' n; _$ O4 }% E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% t4 B, ^+ F- E7 S4 C0 N9 G猪肝的保鲜
% F; l  j% N9 Y: s保鲜指数★★☆
% G2 W2 l: Q. t9 Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# p4 {& q( U6 j0 A! `0 @" A/ w# \# r7 P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( [7 ^9 S% d/ W: u! ?7 I大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, H' W" ~" |1 T1 d, s, v# c保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: j# Q% E; d4 j  l+ p* @方法b
保鲜指数★★★★
2 W) X* w" b, m' G; K+ v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 f4 y& `1 r- S- @8 ]方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 u( m2 G: i5 w# l. R+ \" n8 u保鲜袋保鲜
  d' a3 x/ B. K保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- y% O% D! m5 z2 J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 _/ b; w7 o7 M/ X包裹法保鲜
5 L3 _5 ^1 h% b. |& @3 V5 L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% f: s2 {3 X2 X) P9 h$ E& m; [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 G, t" d1 V3 J8 |, }# {2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" X3 L2 z6 d7 O5 Y' ~8 F# S$ u5 N( {水培法保鲜
+ e- l) u2 \$ X( C0 J8 S% p保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}