夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" O9 L4 ]5 U! c+ O1 A动物油的保鲜
& \: P) u/ n+ |7 F& U! q保鲜指数★★★★☆
- c6 S% D1 @5 b' t( X5 b. ]1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 u$ s$ s4 {1 T* t. h' p保鲜指数★★★★★
. j. I; j: b+ s+ x) p2 q, B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 w) b& p! b$ z; H6 F7 H保鲜指数★★★★★
  w5 U0 {( a% u+ k" W3 }1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& p: Q5 z/ ]* l  O1 O) E! a2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 Y' [, m: O, @$ J; t3 B, W  ^; X: C鸡蛋的保鲜：
方法a
8 Y* f7 u% L9 T2 n, `- U# M保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- t  ?6 [0 Y( R( w; [0 w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
2 _# Q& h6 V6 g8 H6 [8 a$ Q保鲜指数★★
6 \6 V5 s3 b4 P/ ?. h$ Q. l# e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 z$ ^6 [  X% T2 ?* S5 ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: a: G( s, k( S) }鱼、肉的保鲜法
: o/ E; j. d& U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) u+ N, l8 `% j, |( D; H方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' j  j7 B+ \: ?8 h( o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& _" z* V& o5 p& u  g; O4 m方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 t; I# {( v2 Q* U( k0 W- m2 f- G保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% G8 W6 r6 A8 R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) c1 Q& k4 o, w6 p: ]7 g( b大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 N$ Z0 m( P  @, G8 f方法a
% [  a2 F, g8 U' \0 C( ]) u保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! M1 V* R3 K$ }; M" j( U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ a* D( f  q/ C( k  b# g方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 f7 h3 x, `. s" E% W" |! B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 @; Z  F% W0 R方法c
保鲜指数★★★★
" I# D1 ]9 h; P. R% E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* W7 `" F! F" t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" P8 h1 X$ t: S) u# i  ^" }; R2 u保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; A1 ~. j9 D$ e9 `7 ]适用于西红柿、茄子、苹果等
! F6 ?+ q" o3 ^& D1 \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 C! M3 E! L$ Q8 u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; N; i) \* |1 x! x& A! R' K包裹法保鲜
8 U9 s6 w# n1 ~. v# ~保鲜指数★★★
* C! W! v. \- n9 Y% q2 i" r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ j( ~! g1 Q5 r* [; F$ x4 X3 N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- ?# ]0 `3 [7 Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* P6 |$ G3 J1 z- v' n7 B; |. D/ S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}