夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' r7 t$ a! B$ x$ C; N( B
% @/ ?3 s! w" a( t# C食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 H* z! E% I0 u. D5 i: t+ s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 N$ z! \. x# l1 e, o' @) K* H& X7 C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' @8 B: p+ }  j' k5 ^6 ~, m方法b
4 |0 X# n8 ^0 J% ^4 S保鲜指数★★★★★
- y+ x3 C% F2 Y! h- B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
( K  u2 o! G# X6 Q2 I) w保鲜指数★★☆
, u+ n6 J) ^) R9 E* V/ ~+ t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ s4 X- h* b9 g$ _8 F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ P$ h( O% C2 s* u* ?保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 {( ?- F) V! R' H$ ^9 r鱼、肉的保鲜法
4 b% u' V) d( G7 P% n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' {$ a9 ?% u/ v: R, [肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. }. ]9 T* J4 i; K3 o方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" Q9 H. h4 e1 f2 h, f- L' {6 U保鲜指数★★★
) F  G* a+ k" Y3 i( G5 q# D9 W/ V8 j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 f7 E+ V& e8 a1 K$ q# u  Q7 l( J! n猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' ?- d" Y- v8 K' b: z) [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' j4 t& {1 M1 ]) `$ {& A+ h. w3 V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 h# T  V  {8 j" |( I; Z9 ]- L方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% s( `0 a5 G& l# V方法b
) B7 M( |7 o* Z2 R" d% l) \保鲜指数★★★★
# ^5 d( Q+ P2 h8 R- U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- z. T5 M# C" u# @. L保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 \4 B- `; l  ?/ \. ^; Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: t, V, ~" I$ y% g0 p& B保鲜袋保鲜
  ?+ d/ C/ I1 W9 L保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
. }  X" `, ]$ e1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ V5 d: g& m; e# z; c" l. J9 U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( e6 M' y8 r/ e+ k: v1 W水培法保鲜
3 v! w; ?2 Y" b7 l1 v9 O& }: X保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" B) ?) q& P# q& s5 [) D' @+ h& K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}